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COSA HA SCRITTO PELLEGRINO ARTUSI
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
Manuale pratico per le famiglie compilato da Pellegrino Artusi. In Appendice “La cucina per gli stomachi deboli” 
Con le sue 790 ricette, raccolte dall’autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l’Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell’ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un’opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale.
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DA NON PERDERE IN LIBRERIA
Artusi e la selvaggina in tavola
Artusi Pellegrino
Prezzo € 12,50
96 p., ill. Anno 2002
Editore Olimpia

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Artusi. La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
Artusi Pellegrino
Prezzo € 35,12
622 p., ill. Anno 2001
Editore Giunti (Gruppo Editoriale)
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
Artusi Pellegrino
Prezzo € 67,14 
LXXXI-776 p., ill. (cur. Camporesi P.) Anno 2001
Editore Einaudi Collana I millenni
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
Artusi Pellegrino; Rebori Alberto
Prezzo € 28,40
350 p., ill. Anno 2001
Editore Corraini Collana Illustrati
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Eppur si cuoce. Conversazioni filosofico-gastronomiche tra Galileo Galilei e Pellegrino Artusi
Braglia Lucio
Prezzo € 13,43
120 p. Anno 2000
Editore Avverbi
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Vol. 1: Antipasti, minestre, brodi, salse, umidi, fritti, arrosti.
Artusi Pellegrino
Prezzo € 4,13
XXIX-330 p. Anno 2000
Editore Rizzoli Collana Superbur classici
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Vol. 2: Pasticceria, sciroppi, conserve, liquori, gelati.
Artusi Pellegrino
Prezzo € 4,13
200 p. Anno 2000
Editore Rizzoli Collana Superbur classici
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Autobiografia
Artusi Pellegrino
Prezzo € 12,39
120 p. (cur. Capatti A.) Anno 1999
Editore Slow Food Collana AsSaggi
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
Artusi Pellegrino
Prezzo € 8,73
416 p. Anno 1999
Editore Newton & Compton Collana Grandi manuali Newton
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La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene
Artusi Pellegrino

Prezzo € 12,39
573 p. Anno 1998
Editore Giunti (Gruppo Editoriale)
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
Artusi Pellegrino

Prezzo € 13,43
LXXXVI-771 p. (cur. Camporesi P.) Anno 1995
Editore Einaudi Collana Einaudi tascabili
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
Artusi Pellegrino

Prezzo € 23,24
2 ed., 642 p. (cur. Paolini D.) Anno 1991
Editore Sperling & Kupfer Collana Cucina
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
Artusi Pellegrino
Prezzo € 11,88
Dati 592 p. Anno 1988
Editore Salani Collana Salani nostalgia

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Science in the Kitchen and the Art of Eating Well
by Pellegrino Artusi, Murtha Baca (Translator), Stephen Sartarelli (Translator)
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The Art of Eating Well
Pellegrino Artusi, Kyle Phillips (Translator)
Hardcover, September 1996
Format: Hardcover, 512pp
Pub. Date: September 1996 Publisher: Random House, Incorporated

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Scarica e leggi la versione elettronica del libro di Pellegrino artusi "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene"
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Il libro dell'Artusi, per la prima volta, tradotto in Francese

 
PERCHE' L'ARTUSI
Artusi stabilisce un solo codice alimentare e un unico lessico gastronomico. Il primo, derivato dalle tradizioni culinarie romagnolo-bolognese e toscano-fiorentine
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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